Pastel fondant cesta de macarons

Original tarta hecha con fondant que imita una cesta de mimbre llena de macarons. Perfecto que regalar en un momento especial.

Ingredientes

1 bizcocho básico 3, 2, 1

Nocilla blanca

Fondant de chocolate

Fondant de color rosa

Macarons*

*Próximamente explicaremos como hacer estos pequeños dulces franceses.

Pasos a seguir

1. Preparamos un bizcocho básico 3, 2, 1 en un molde redondo alto (podéis ver la receta aquí).

2. Una vez enfriado, partimos por la mitad el bizcocho y lo rellenamos con nocilla blanca.

3. A continuación cubrimos todo el exterior del bizcocho con nocilla blanca. Esto nos servirá para que el fondant se adhiera.

4. Para la cesta: utilizamos el fondant de chocolate. 

• Hacemos tiras largas y planas todas del mismo tamaño. 
• Intercalamos las tiras entre sí imitando la textura del mimbre. 
• Adherimos las tiras alrededor del pastel. 
• Con el mismo fondant cubrimos una varilla moldeable y lo colocamos a modo de asa de la cesta. 
• Como detalle utilizamos un poco más de fondant de chocolate para crear el borde de la cesta. Para unirlo; mojamos un pincel en agua, juntamos las partes haciendo un poco de presión y dejamos secar.

5. Para el lazo: utilizamos el fondant de color rosa. 

• Preparamos una tira larga y ancha, llevamos los extremos hacia el centro de la tira creando la forma del lazo. 
• Colocamos un pequeño molde que mantenga la forma del lazo hasta que el fondant se seque. 
• Una vez seco preparamos dos tiras con la misma anchura que la anterior, éstas serán las cintas que caen del lazo. 
• Con un poco de agua, unimos todas las tiras con un poco de fondant rosa imitando el nudo del lazo.
• Pegamos el lazo a la cesta humedeciendo el fondant y dejando secar por completo.

6. Colocamos los macarons dentro de la cesta. Para fijarlos entre sí utilizamos un poco de nocilla blanca.

7. Para conservar mejor el pastel, lo cubrimos con papel film transparente.